【レビュー】味噌ドーナツって何?美味しいの?材料のリブレフラワーとは?~このリブレフラワーが凄かった!~

スーパーの和菓子コーナーで見つけた「味噌ドーナツ」。そこで脳内会議が始まった。

好奇心旺盛<br>まめねこ
好奇心旺盛
まめねこ

味噌ドーナツって何?味噌味の生地なのかな?

テキトー<br>まめねこ
テキトー
まめねこ

違うわよ~☆きっと味噌味のクリームが入ってるのよ!知らんけど~★

心配性<br>まめねこ
心配性
まめねこ

味噌味のクリームって、もはや味噌じゃない?
口に入れたら、めっちゃ味噌味なのかな?

オドオド<br>まめねこ
オドオド
まめねこ

万が一、味噌味で食べづらかったら、8個もどうしようかしら~

味噌ドーナツとの初めての出会い (&「吹き出し」の使い方)に戸惑うまめねこ。
気になるんだけど…。ど、どうしよう、迷う…。

味噌ドーナツの前で行ったり来たり3往復ほど(´ε`;)
そんなに気になるなら、もう買いなさいよ~って感じですよね。
決め手はパッケージのこの言葉「お子様にもおすすめのやさしい味」
この言葉大事。この言葉が無かったら、買うのを見送ったかも。(ビビり過ぎ~★(o´艸`))

「とりあえず、話のネタに買ってみるか。」ということで、謎のお菓子『味噌ドーナツ』を買って食べてみました。そして、そのなかのある材料が凄かった!

味噌ドーナツとは

長野県松本市にある「株式会社丸正醸造」が手掛ける味噌菓子の一つ。
明治28年創業のこちらの蔵元では味噌、醤油、漬物の素などを作っており、その中の「二年味噌」と地元の卵を使って作られたのが『味噌ドーナツ』です。製造には地元のお菓子屋さん「渡辺製菓所」が協力されています。

丸正醸造では、他にも「塩麹ドーナツ」や「みそどら(味噌どら焼き)」など自慢のお味噌を使ったユニークな味噌菓子がたくさん!気になる味噌商品はこちらからCheck★

味噌ドーナツ、いざ実食!

パッケージはとてもシンプル。
「お子様にもおすすめのやさしい味」これが買うきっかけになりました。
そして、左端に小さい字で書かれている聞きなれない材料「リブレフラワー」。「世界で初めて作られた玄米の全粒粉」とのこと。これは調べてみないと!です。というわけで後ほど(*゚▽゚)ノ

原材料名にある「玄米粉=リブレフラワー」のようです。
袋を開けると味噌の香りではなく、あま~い香りが!「これは絶対美味しい♪(*゚▽゚*)」と確信☆ちょっと安堵です。形は、通常の輪っか型でも、サータアンダギーのような丸型でもない、俵型☆

カットすると中はこんな感じ。味噌クリームは入っていませんでした(^◇^;)
つまむと大きさが分かりますでしょうか。2~3口くらいで食べれそうなお手頃サイズです☆

味は普通のドーナツと大差は無いように感じました。あんなに買うのを躊躇していたのがウソのように、とても食べやすい味でホッとしました(´∀`*)

味噌が入っていることを知らずに食べたら、おそらく気がつかないと思います。味噌が入っていることを知っているからこそ、後味といいますか、喉の奥の方にほんのり普通のドーナツとは違う味を感じます。これが味噌なのかなと思いました。

「お子様にもおすすめの優しい味」は本当でした。サイズも小ぶりなのでパクパク食べれます。ついつい食べ過ぎに☆( ´艸`)

味噌味を期待すると物足りなく感じるかもしれませんが、食べやすさを求める私にとっては、隠し味程度のほんのりがちょうど良い♪美味しくいただきました٩(ˊᗜˋ*)و

味噌ドーナツの材料「リブレフラワー」の凄い秘密

さて、先ほど出てきた謎の原材料「リブレフラワー」とは何だろう?
ということで調べてみました(*゚▽゚)ノ

左の赤枠には「リブレフラワーは、世界で初めて作られた玄米の全粒粉です。ビタミン・ミネラル・食物繊維など40種類以上の栄養素を破壊することないよう特殊加工した微粉末を使用しておりますので健康に良い食品です。」と書かれています。

リブレフラワーの栄養は?

玄米は稲から籾(もみ)を取っただけの状態なので、精製された白米よりも多くの栄養成分が含まれています。ビタミンB群、ビタミンE、必須アミノ酸、ミネラル、食物繊維など、その数40種類以上!その玄米を特殊加工することで、今までの玄米粉と違い、栄養成分がほとんど破壊されない微粉末にしています(*゚▽゚*)

単一の食物に、これほどの栄養素が含まれているものは他に無いとのこと。白米を主食にして副食で30品目摂取するよりも、玄米・菜食・味噌汁の方が効率よく栄養を摂取できます。

ちなみに、白米は水につけておくと腐りますが、玄米は発芽します。リブレフラワーには、玄米が発芽する際のエネルギーがそのまま詰まっていると言えます(^▽^)o

玄米(粉)の主な栄養素とその作用・効果
栄養素作用・効果
ビタミンB1疲労回復皮膚や粘膜の健康維持
ビタミンE自律神経失調症や更年期障害の予防、老化防止、シミ・動脈硬化・生活習慣病の予防、血行促進
フィチン酸抗ガン効果があり、さまざまながんを予防する効果がある。他にも抗酸化作用、老化遅延効果、排毒排泄作用、心臓・血管疾患の予防に期待できる
イノシトール脂肪肝予防、動脈硬化予防、カルシウムの吸収を促進する効果、肝機能改善、コレステロール血栓の改善
フェルラ酸抗酸化作用、大腸がんのなどの予防、認知症予防効果も期待できる
アラビノキシランNK細胞の活性化、抗酸化作用
γ-オリザノールコレステロールを低下させる作用、抗ガン作用、抗酸化作用、脳機能改善作用や自律神経失調症、更年期障害、潰瘍などにも効果的治療薬にも使用されているシミ・小じわの予防
マグネシウムカルシウムと同じく骨に貯蔵される栄養素で骨の健康維持をはじめ体内の多くの機能を調整する役割
植物ステロール血中の悪玉コレステロールを下げる働きがありコレステロールの吸収を抑える効果があり生活習慣病の予防や糖尿病の改善する効果も期待
GABA(ギャバ)ストレスを軽減し精神を安定させたり、血圧やコレステロールを下げたり、アトピーやアレルギーに効果的

【その他の効果】
・腸内での有用微生物の繁殖により腸内の免疫が良くなります。
生活習慣病の予防、治療にも期待できます。
便秘改善、排便促進効果があり玄米に含まれている豊富な食物繊維で便量が増えてその刺激で排便が促進されます。
・玄米菜食を続ける事により健康に良い弱アルカリ体質になります。
・食事のバランスが良くなり間食が減りダイエットに有効的です。
低体温の改善も期待されます。
歯周病、骨粗しょう症、精神異常、うつ、アトピー、小児疾患、脂質異常症、不妊症、認知症、脳梗塞、腎臓病、緑内障、糖尿病の改善

リブレフラワーの特殊加工「微粉末(25μm)」であることの利点とは?

リブレフラワーは、今までの玄米粉では考えられない微粉末。そのため消化・吸収がよく、体内で栄養成分が効果的に働くとのこと。摂取可能な年齢としては、生後6ヶ月くらいの赤ちゃんから食べ始めることができるそうです(❁´ω`❁)

健康のために玄米を取り入れたいんだけど、食べると胃腸の調子が悪くなってしまう(´;︵;`)という方は、微粉末で消化吸収の良いリブレフラワーがおすすめです。(*^^)v

リブレフラワーの用途は?

リブレフラワーは、焙煎してあり、そのまま食べても美味しいそうです。

【そのまま食べれる特徴を活かして】٩(ˊᗜˋ*)و
水や湯に溶かしたり、ミルクなどのドリンクに加える。
ヨーグルトや蜂蜜に混ぜたり、デザートのトッピングに。

【小麦粉、米粉のかわり】ヾ ^_^♪
シチュー・ポタージュ・カレーなどのルウやホワイトソースに。
ハンバーグのつなぎや天ぷら、唐揚げの衣に。
麺、パン、ケーキ、クッキー、和菓子に。

【各場面で】(o^^o)♪
学校給食、病院食、保存食、非常食などに。
離乳食や介護食にも応用可能。

水やお湯に溶かすとトロトロのお粥みたいになるので、体調不良や食欲不振の際の栄養補給に。

気になる!リブレフラワー愛用者の使い方

毎朝食として、大さじ3杯を熱湯でよくかき、蜂蜜を少し入れて食べる。旅行および温泉に必ず持って行く。(千葉・女・Y.Y)
朝食、昼食時に、牛乳にまぜて、家族全員(4人)で飲んでおります。。1日最低1回飲まないと落ちつかない気分です。実家の父母にも送って飲んでもらっています。2人共、健康によいと1日1回飲んでいます。(東京・女・M.O)
ご飯を炊く時に入れている。(福岡・女・K.M)

寝たきり老人(98才)のおもゆに茶さじ1杯入れています。体力がついたように感じます。(愛嬢・女・M.H)
ハヤシライス7人前で50~60gを使う。(神奈川・男・K.Y)
・毎朝、コーヒーといっしょに頂いております。お陰棟で多忙乍ら元気でおられます。(静岡・女・N.I)
孫がアレルギーで、パンや菓子を作っております。(宮城・女・K.S)

パン‥と言っても、軽食用になるものによく使う。ホットケーキ、マフィン、スコーン等。(鳥取・女・T.O)
おやつのホットケーキ、お好み焼の中に入れます。シチュー、カレーの中には、必ず入れます。(東京・女・M.K)
牛乳でといて、玉子を入れて朝食にしている。砂糖を少々入れる。(愛知・男・S.A)
すいとん。老人2人暮らしですから、野菜、白身の魚等を入れて、いただくと、とてもおいしい。(新潟・女・K.I)
プレーンヨーグルトに入れて、蜂蜜を加えてよく食べます。通じがとてもよいようです。(福岡・女・Y.K)

ルーを作るとき、揚物の下ごしらえと衣に天ぶらは、カラッと揚がり好評です。(石川・女・K.T)

引用元:健康革命は食生活の改善から、超微粉末化玄米リブレフラワーから!」リブレフラワーの愛用者の声と召し上がり方

もっとリブレフラワーを使った具体的な料理や用途を知りたい!という方はこちらをCheck!
ヾ(*´∀`*)ノ

リブレフラワーの保存方法と期間は?

従来の玄米粉のようにすぐ酸化はしません。
特殊な技術によって酸化しにくく、ふつうの状態で長期間の保存が可能とのこと。常温で1年間は保存できるので、旅行や非常食などにも最適です(*╹▽╹*)

救援物資として活躍するリブレフラワー

リブレフラワーは、海外への援助物資や災害地での緊急食料としての実績があります。
飢えで体力が衰えた人々の英気を養うことができるのは、小麦よりはるかに栄養があり、生命力の強い玄米が最適とのこと。これを微粉末にしたリブレフラワーは、そのまま食べれて消化吸収も良く、常温で長期保存できるので、援助物資として飢餓地域へ送られているそうです
(*˘︶˘*).。.:*♡

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もっとリブレフラワーについて知りたい!
もっと従来の玄米粉や粒の玄米との違いを知りたい!
という方はこちらをCheck👆(*^▽^)/★*☆

参照:健康革命は食生活の改善から、超微粉末化玄米リブレフラワーから!
   ふくい味覚倶楽部

ネットで買えるリブレフラワー3種

▼玄米特有のクセがなくお料理に合わせやすいホワイト▼

▼香ばしいかおりと栄養価の高さが特徴のブラウン▼

▼妊婦さんや育ち盛りのお子さんにカルシウムミックス▼

▼リブレフラワーの力をもっと知りたい▼



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