ラーメン🍜が食べたい！でも、トマトジュース🍅を消費せねば。あと、豆腐とズッキーニも使いたい。というわけで、全部入れて具だくさんラーメン風にしました😆
🍜🍅材料(2人分)🍅🍜
🍳🔪🍳レシピ🍳🔪🍳
調理時間：約20分⏳
１．野菜をカットする
にんじんは短冊切り、ズッキーニは厚さ7mmくらいの輪切りにします🔪
チンゲン菜は縦半分にカットした後、4等分にカットにします🔪
２．中華麺を茹でる
規定時間通りにゆでます。
３．ひき肉、人参、ズッキーニを炒める
フライパンにごま油(サラダ油でもOK)をひき、豚ひき肉、にんじんを炒めます🔥
火が通ったら、ズッキーニも軽く炒めます🔥
４．トマトジュース、水を入れ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加える
ここはお好みで調整😁
私はトマトジュースをたくさん使いたかったので、トマトジュース：水＝３：１にしましたが、そんなにトマト🍅トマト🍅してなくても良いという方は１：１でも良いと思います。
あと、私はトマトジュースがあまり好きではないので(ここでまさかのカミングアウト💦大量に入れといて好きじゃないんかーい😅 でも、トマトは好き🍅💕)、結構鶏ガラスープの素を入れて味を調整しました。たぶん大さじ1/2～１くらい？
ただ、鶏ガラスープの素ってそんなにたくさんいれるものでもないと思いますので💦、小さじ1入れてみて、味見しながら足りない場合は増やしたほうが良いと思います😉
５．チンゲン菜と豆腐を加える
チンゲン菜は先に根元の堅い部分を入れます。ある程度火が通ったら、葉の柔らかい部分と豆腐を入れます。
なぜ豆腐？と思われるかもしれませんが、それは．．．賞味期限が近かったので、早く消費したかったからです😅
６．盛りつけ
器に中華麺を盛り、スープと具をのせ、ラー油をかけて完成です✨🍜😆
🍜 感想 🍜
ラー油を2滴ほど入れたのですが、結構ピリッ🔥として美味しかったです😊
もやしを入れたり、お好みでごま油やニンニクを入れたら、もう少しラーメンぽくなって良いかもしれません🎶
あと、豆腐は冷ややっこにすれば良かったなと思いました。ちょっとラー油が辛いし🔥、箸休めにさっぱり冷ややっこにすれば良かったな．．．と、豆腐を入れた後に思いました。時すでに遅し．．．😅
夏はトマトジュースで冷麺も良いかなと思ったので、もう少し暑くなってきたら作ってみたいと思います🌞😊
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