前回の失敗をふまえて、2回目に挑戦するよ！
前回の挑戦はこちら▼
パンケーキモールド(ねこ型)の基本の使い方
使用しているシリコンモールドはこちら▼
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前回の残念ポイントと改善策
①フチが焦げてしまった。
⇒今回は最弱火(とろ火)で焼いてみます！
②ひっくり返すの失敗して、横から生地がもれた。
⇒生地の量を少し減らしてみます！
⇒フライ返しを使って、「ずらさない」ことを意識しながら素早くひっくり返します！
③ひっくり返すときにフライパンにくっついて、返しづらかった。
⇒ひっくり返すときにフライパンにバターを塗ってみます！
実際に焼いてみた(2回目)
今日は可愛く焼けるかニャ～♪
工程
①生地の材料と分量はこちら。
ホットケーキミックス：200g
牛乳：140㏄
卵：1個
②シリコンモールドの内側にバターを塗ります。
③外側のツマミの高さを目安に生地を流しこみます。
今回はツマミの位置より1～2㎜ほど下のあたりまで入れました。
前回よりやや少なめです。
下に3回ほどトントンと軽くたたきつけて空気を抜きます。
④フライパンに置いて、フタをして弱火で7分焼きます。
今回は一番弱い火加減(とろ火)で焼きます。
(※ちなみに我が家はガスコンロです。）
⑤7分経ちました。
前回は上部ギリギリまで膨らんでいましたが、今回は上部に5㎜ほど余裕があります。
多少ひっくり返すのを失敗しても、横からもれてそこからさらに膨らむ可能性は低い…と信じたい…
(｡>人<｡)
⑥前回、少しフライパンにくっつき気味だったので、ひっくり返すときにバターを塗ってみたのですが…
ジュワ～～～～‼
フライパンにバターを落とした瞬間、イヤな音が響きます。(理由はのちほど☆)
あぁ～コレダメだ～
と思いましたが、実験なのでそのまま続行します。^_^;
とりあえず、今回はフライ返しを使って綺麗にひっくり返せました。このまま3分焼きます。
完成品
≪表面≫
このウニョウニョした模様は何ニャーーー！
この模様の正体は何⁉
シリコンモールドと生地の間にあるものはただ一つ！
≪裏面≫
ですよね‼（笑）
弾けるようにジュワ～(今、ここに置いたらこんがりいきますよ～♪ byバター)っていってましたからね。
お料理するときは食欲そそる良い音で大歓迎♡なのですが、今回はちょっと失敗でした。
とろ火ならゆっくり溶けるかと思ったのですが、とろ火とはいえ7分も温めたフライパンの上は熱々！
バターも予想以上に泡を立てながら勢いよく溶けました。
今さらながら、よく考えたらホットケーキを裏返すときってバターを塗り直さないですものね。
これはこれで勉強になりました^^;
【今回の残念ポイント】
①表面にヘンな模様の焼き色が付いた。
②裏面が思った以上にこんがり焼けた。( ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ )
今回の反省をふまえて3回目に挑戦！
(๑ •̀ω•́)۶ﾌｧｲﾄ!!
続きます★
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こっちのパンケーキリングも捨てがたいニャ～♡
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